| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 750千卡 | 125千卡 | ||
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 809克 | 东坡牛肉热量/卡路里1399千卡 | |||
 热量1399千卡,相当于吹长号400分钟消耗的热量210 | |||||
1、牛肉放入凉水锅中，煮一会，五六分煮熟即可。
2、切好葱姜，准备香叶、大料。
3、胡萝卜洗净，切块备用。
4、牛肉捞出，洗净，切块。
5、锅内放适量油，小火，放入一勺花生酱，一勺黄豆酱，一勺番茄酱，放入红辣椒，翻炒。
6、炒出香味，加适量清水，大火，放入葱姜蒜和香叶、大料。
7、加入适量盐。
8、倒入牛肉块，大火烧开（有浮沫的话撇掉），中火炖一个半小时。
9、炖至汤汁减少（差不多剩一半了），放入胡萝卜块。
10、炖半小时，出锅即可。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、化痰熄风、抗衰老等功效；可与香菇、生姜、芹菜搭配；与红螺、海螺、红糖相克，同食可能会引起不适；
花生酱的热量600千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、治疗高血压、补脾等功效；可与菠菜、苦菊搭配；与河蟹、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血脂、防止血管硬化、养颜等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
