| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 597克 | 香卤藕片热量/卡路里965千卡 | |||

1、藕去皮

2、肉皮两块,五花肉和这个一样没镜头感,不让它上镜了#^_^

3、备好香料……刚才忘说姜了……老爸教导:要想香,得放姜。私下认为,姜拍碎了更有味儿!

4、香料、五花肉、肉皮、老抽、生抽、盐、冰糖、蚝油下锅,开煮!

5、锅开,加昨天卤鸡蛋剩的卤水(我是物尽其用,没有的也可以不加)。肉香出,下藕。煮二十分钟,关火。

6、关火,换个容器,晾凉,百爪挠心地等明天切片开吃……我活得比较糙,就用了个不锈钢盆,有情调的兄弟姐妹还是换个陶瓷盅吧!

7、配上一锅卤出的五花肉,切片,小二,来壶小酒!
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止泻、改善肠胃、生肌等功效;可与黄鳝、猪肉、皮皮虾搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有中寒呕逆、促进消化、驱风等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有预防高血压、温中散寒、治疗高血压等功效;
草果的热量56千卡(每100克);具有燥湿除寒、祛痰截疟、消食化食等功效;
丁香的热量359千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含膳食纤维;具有胃酸、温中、支气管炎等功效;
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