云耳炒肉的热量和减肥功效

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、生津液、滋阴等功效；可与白菜、莴笋、柿子搭配；与杏仁、鸭梨、牛里脊相克，同食可能会引起不适；

云耳的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有抗癌、止血止痛、减肥等功效；可与草鱼、海蜇头、圆白菜搭配；与白萝卜、猪血、鸭翅相克，同食可能会引起不适；