| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 645克 | 菠萝咕噜肉热量/卡路里1113千卡 | |||

1、原材料准备好

2、猪肉身上细细切交叉的斜刀,正反面都切,这样炸出来的肉好看。

3、如图改刀切小块

4、切好的肉,加蛋清、盐、十三香味好。

5、菠萝切小块,放入锅中加冰糖煮成菠萝糖水。

6、油烧热,炸肉,肉变金黄捞出,复炸一次,定型。

7、炸好的肉备用。

8、菠萝糖水一碗、胡萝卜圆葱切好。

9、先炒圆葱胡萝卜,出香味后加入菠萝和番茄酱,我加的番茄酱比较多,翻炒均匀,放入炸好的肉挂上番茄酱就好了。

10、装入盘中照相!
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、滋阴、滋肝阴等功效;可与大蒜、芸豆、菜花搭配;与黄豆、荞麦、菠菜相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有保健、补脾止泻、帮助消化等功效;可与白茅根、猪肉、杨桃搭配;与萝卜、鸡蛋、牛奶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、抗癌、增加食欲等功效;可与菠菜、西瓜、西兰花搭配;与茄子、辣椒、红枣相克,同食可能会引起不适;
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