| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 煎茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于剧院工作21分钟消耗的热量180 | |||||
1、茄子清洗干净，切片备用。
2、用一个大碗放入面粉加入搅拌成糊状，加入2个鸡蛋搅拌均匀，里面放入盐、鸡精提味。
3、把切好的茄子放入面糊中，使茄子全身裹好面糊。
4、电饼铛预热，加入适量食用油，放入茄子煎制，等一会金黄后翻面煎制，
5、因煎茄子属于油腻食物，所以调个汁蘸汁吃，蒜切成碎末，加入少许生抽，醋 和自制的辣椒油，搅拌均匀。
6、茄子全部煎好之后，就可以开吃啦！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、温肺、清热解暑等功效；可与辣椒、排骨、蛋黄搭配；与螃蟹、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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