| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳗鱼 | 克 | 657千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 日式烤鳗鱼热量/卡路里657千卡 | |||
 热量657千卡,相当于焊接219分钟消耗的热量180 | |||||
1、鳗鱼去掉内脏，洗净。
2、从中间切开，去掉鱼骨，斜切两刀。
3、用上述调料腌制半小时左右。
4、锅烧热，生姜擦锅，不容易粘锅。
5、加少许底油，先煎鱼肉的一面， 因为鱼皮容易粘锅。
6、两面前熟，淋少许蜂蜜，增加口感。
鳗鱼的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗痨、预防心血管疾病、祛湿等功效；可与茄子、豆腐、山药搭配；与白果、牛肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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