| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 22千卡 | 72千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1093克 | 杏鲍菇炒鸡丁热量/卡路里1477千卡 | |||

1、备好材料

2、鸡腿去骨

3、去骨的鸡腿肉切丁,加盐、料酒、生抽腌制一会儿

4、杏鲍菇直切了两片,其余的切成丁

5、玉米、青豆洗好后焯水;青红椒切丁

6、锅中热油,倒入鸡丁炒至完全变色后盛出

7、锅中再加点油,倒入杏鲍菇煎至金黄,再加蚝油炒匀

8、加入鸡丁、玉米、豌豆、青红椒炒匀,加入辣椒酱炒匀,最后加点尾油炒匀即可出锅
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效;与田螺、鹌鹑、驴肉相克,同食可能会引起不适;
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚填精、添髓、健脾胃等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有抗衰老、健脑、明目等功效;可与橙子、芥蓝、小麦搭配;与田螺、海螺、扇贝相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、降血糖、健胃消食等功效;可与兔肉、黑木耳、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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