| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1025千卡 | 366千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 449克 | 南瓜鸡蛋面片汤热量/卡路里1146千卡 | |||
 热量1146千卡,相当于水上排球382分钟消耗的热量180 | |||||
1、把面粉加适量的水揉成团
2、南瓜削皮去瓤切块
3、将揉好的面团分成两块，压成饼状
4、南瓜切片备用
5、压好的面团两面抹油醒30分钟（时间长点更好）
6、锅里放油适量，油热后将打好的鸡蛋入锅炒
7、边炒边将鸡蛋铲碎
8、这时放葱花和南瓜继续煸炒
9、加适量的水稍炖一会，至南瓜变软，加上适量的盐即可出锅
10、面团醒好后，切成指头粗的条状，然后烧水煮开
11、将面条轻轻拉扁拉长
12、揪上一块一块往锅里放，水要一直保持微开的样子
13、直到把面片揪完，这时把炒好的南瓜鸡蛋倒进锅里，再稍微煮一下
14、煮到差不多时，再放少量的盐，胡椒粉，香菜就可盛出
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、润肺补肾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、消炎止痛、清热解毒等功效；可与猪肉、牛里脊、薏米搭配；与海鱼、黄鳝、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与银鱼、丝瓜、小米面搭配；与菠萝、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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