| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 600千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 54千卡 | 360千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 575千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 399克 | 杏仁瓦片热量/卡路里1725千卡 | |||
 热量1725千卡,相当于打篮球216分钟消耗的热量480 | |||||
1、蛋白加入砂糖用打蛋器轻轻搅拌至糖溶解。不要打发或起泡
2、以手指测摸糖是否溶解
3、加入融化的黄油搅拌均匀
4、筛入面粉和玉米粉，搅拌成面糊
5、面糊过筛，静置10分钟。此时预热烤箱180度
6、杏仁片倒入过筛后的面糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀
7、烤盘上铺油纸（我家油纸用尽所以用锡纸代替）用勺子将杏仁糊舀至烤盘上，每个之间需要隔一小段空隙
8、用叉子将杏仁片打开平铺，不要重叠。
9、每个之间需留有空隙
10、放进已预热烤箱180度烤12至15分钟即可
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、防细菌感染、解热烦等功效；可与海虾、小米、银鱼搭配；与田鸡、豆奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、抗氧化、解盐卤毒等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
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