| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 531千卡 | 118千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 608克 | 蒜苗炒鸡胗热量/卡路里594千卡 | |||
 热量594千卡,相当于聚会396分钟消耗的热量90 | |||||
1、青椒洗净切块，葱洗净切斜片，姜切片
2、蒜苗洗净切段
3、鸡胗反复清洗干净，锅做水，烧开后加姜片，放入鸡胗焯至变色捞出沥干水份
4、把鸡胗切成片
5、锅热油，下入花椒爆香，捞出
6、下入八角、葱、姜翻炒均匀
7、下入鸡胗翻炒
8、加入生抽炒均，加盖焖至8成熟
9、加入蒜苗翻炒均匀，加入盐、十三香、鸡粉翻炒均匀
10、最后放入青椒炒匀，焖1分钟就可以出锅了
11、成品图
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除热解烦、消食导滞、消渴等功效；可与山药、覆盆子、芡实搭配；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防流感、驱虫、保护肝脏等功效；可与莴笋搭配；
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