| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 56千卡 | 14千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 540克 | 家常莴笋热量/卡路里173千卡 | |||

1、莴笋去皮,洗净,切片。

2、鸡蛋打散,炒熟。

3、热锅凉油,依次放花椒、葱花炒香。

4、放莴笋煸炒。

5、放提前泡好的木耳。

6、放炒熟的鸡蛋。

7、放盐、鸡粉拌匀,出锅。
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清胃热、消积下气、清热利尿等功效;可与鸡腿菇、大蒜、海蜇搭配;与细辛、蜂蜜、奶酪相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效;可与牡蛎 、小米、圆生菜搭配;与消炎片、牛奶、桔子相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有活血、治便秘、止血止痛等功效;可与海蜇头、鲫鱼、猪血搭配;与青萝卜、萝卜、马肉相克,同食可能会引起不适;
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