| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 181千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 10千卡 | 42千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 216千卡 | 898千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 272克 | 原味戚风蛋糕热量/卡路里914千卡 | |||

1、蛋白蛋黄分离,装蛋白的容器要无油无水,蛋白分三次加糖打发到干性发泡放冰箱冷藏

2、蛋黄加细砂糖打散,搅拌均匀

3、蛋黄糊加色拉油加牛奶继续搅拌均匀

4、加入过筛的低粉,搅拌均匀

5、取三分之一蛋白到蛋黄糊,切拌均匀

6、切拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白盆,继续切拌,直到两者充分混合

7、把面糊倒入模具,震两下摔出大气泡,烤箱预热170底,中下层1个小时左右

8、出炉后立即倒扣,第一次做,没等凉就弄出来了

9、用模具刮的,边边不好看

10、不过还是很好吃,一次成功,用的还是香草糖,非常好
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防动脉硬化、养血发胎等功效;可与玉米、羊排、基围虾搭配;与豆奶、消炎片、桔子相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、治疗便秘、预防骨质疏松等功效;可与木瓜、草莓、黑豆搭配;与杨梅、韭菜、果汁相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、保肝解毒、疗疮等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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