| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 362克 | 闽南炸醋肉热量/卡路里854千卡 | |||
 热量854千卡,相当于滑冰122分钟消耗的热量420 | |||||
1、瘦肉洗净
2、切片或切块备用
3、加入鸡精，盐，白醋，生抽，料酒腌制
4、贴上保鲜膜
5、放入冰箱腌制两小时左右，越久越酥
6、腌制好以后加入地瓜粉，香炸粉，可以加个鸡蛋…搅拌均匀
7、油热以后中火入锅炸……
8、装盘…完成
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、润肌肤、生津液等功效；可与扁豆、莴笋、银耳搭配；与田螺、荞麦、杏仁相克，同食可能会引起不适；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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