| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆 | 克 | 530千卡 | 329千卡 | ||
| 总量 | 161克 | 自制豆芽热量/卡路里530千卡 | |||
 热量530千卡,相当于打拳击44分钟消耗的热量720 | |||||
1、抓一小把豆子，放到碗中。首先用开水烫一下，用筷子搅拌5分钟左右，再注入凉水溅溅，用手在温水中使劲搓豆子，感到手和豆子发热，把豆子都搓一遍，然后把碗放到温暖处放置五六个小时，待豆子吸水饱涨后将水沥出。
2、用适合大小的盘子盖上，每天用凉水涮豆子三或四次，涮完倒出所有水，每次1/3碗水即可。【涮完了颠腾颠腾，可压一压豆子，然后盖住。】
3、大约三四天就生好啦～！
4、用水淘淘，去皮就可以做菜啦！口感非常好哦！
绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止渴、保护肾脏、清暑益气等功效；可与黑米、黑木耳、南瓜搭配；与圣女果、紫米、棒子相克，同食可能会引起不适；
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