| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梅花肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 623克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里1411千卡 | |||

1、菠萝切块泡入盐水 猪肉泡出血水

2、菠萝泡过后切丁备用

3、猪肉切丁用刀背拍几下 放适量盐 鸡精 胡椒粉 生粉抓好腌

4、生粉:面粉 1:2搅匀 打好蛋液 将猪肉沾蛋液后裹好面粉

5、倒油烧至六成热肉放入裹好面粉的猪肉 炸至金黄后捞出沥油 再下锅炸至颜色变深后捞出备用

6、锅内倒入一碗水 倒入多量番茄酱多点糖和少许醋 烧出红油加少许生粉烧至糊状 将炸好的肉和菠萝倒入 快炒到颜色均匀后出锅
梅花肉的热量395千卡(每100克);具有滋阴、解热毒、补钙等功效;可与香芋、圆白菜、卷心菜搭配;与红豆、杏、鸭梨相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有去油腻、减肥、消除感冒等功效;可与猪肉、白茅根、鸡肉搭配;与白萝卜、萝卜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、解热烦等功效;可与丝瓜、干辣椒、小米面搭配;与桔子、田鸡、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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