| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 782千卡 | 391千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 双孢菇 | 克 | 14千卡 | 20千卡 | ||
| 鲜豌豆 | 克 | 53千卡 | 105千卡 | ||
| 总量 | 1021克 | 焗海鲜饭热量/卡路里1380千卡 | |||
 热量1380千卡,相当于山地车166分钟消耗的热量498 | |||||
1、全部食材。
2、米饭事先焖熟，炒锅上火注入橄榄油煸炒蒜粒和洋葱。
3、出香味后放入番茄酱稍事煸炒。
4、放入鲜奶油和米饭，用胡椒粉、盐调味。
5、关小火边炒边搅拌均匀。
6、把炒拌好的米饭放入玻璃焗盘中用铲子抹平备用。
7、炒锅上火烧些开水，放入少许油、盐、胡椒粉和少许白酒，把海鲜料稍事汆烫去异味备用。
8、.......
9、另起油锅煸炒洋葱，出香味后放入蘑菇边炒。
10、煸炒至蘑菇半熟时放入少许高汤烧开。
11、然后下入豌豆彩椒翻炒数下用胡椒粉、盐调味。
12、把炒好的蘑菇、豌豆、彩椒连同少许汤汁一起倒入焗盘中的米饭上铺平。
13、然后把海鲜料码放在上面。
14、把焗盘放到烤盘上。
15、把奶酪丝撒在上面。
16、烤箱事先预热，把火调到上下火220度，把焗盘置入烤箱焗烤10分钟即可。
17、烤好了，开动吧。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血祛瘀、缓解胃痛、补脾等功效；可与紫米、绿豆、枇杷搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾和胃、补肾、降低胆固醇等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与柿子、腊肠、蚕豆相克，同食可能会引起不适；
鲜豌豆的热量105千卡（每100克）；具有消痈肿、利小便、解乳石毒等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
双孢菇的热量20千卡（每100克）；具有改善神经功能、治疗高血压、理气化痰等功效；可与火腿、鲫鱼、五花肉搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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