茶树菇栗子鸡的热量和减肥功效

干茶树菇适量、鸡（去头尾和鸡脚） 1只、板栗（去壳） 250克、葱适量、姜 3片、花椒 10粒、八角 2个、盐 3克、白糖 1克、生抽 30毫升、老抽 15毫升、料酒 15毫升

1、准备材料。干茶树菇提前浸泡，去处根部和杂质，洗净备用。板栗表面用美工刀划一口子，小锅中放半锅水，水开后，放入板栗煮5分钟后，取出剥皮备用。鸡切块洗净备用，葱切小断，姜切片。
2、锅中放水，放鸡块焯水，捞出洗净沥干水分。
3、炒锅中放油，油热后放入葱姜八角和花椒爆香。
4、放入鸡块翻炒至鸡块变色，水分收干。
5、放入生抽、老抽、白糖和料酒，翻炒至颜色均匀。
6、放入茶树菇和板栗翻炒。
7、倒入开水，没过鸡块，大火烧开后转中小火炖30—40分钟，至鸡块酥烂。
8、放入盐调味，大火收汁，撒上葱花或小葱段即可。