香辣肉丝炒面的热量/卡路里_香辣肉丝炒面的做法

1、面里少加一丁点盐，很少很少的一点就好，和匀。然后在碗里打碎一个鸡蛋，搅开，少加点水，和匀后，和面。加入了盐和鸡蛋的面，会更劲道。面醒一个小时以上小效果更好。擀面条的面要和的硬一点，这样的面条好吃。
2、香菜切断，辣椒切丝。瘦猪肉切丝，用淀粉，盐拌匀。红辣椒剪成丝，蒜切末。
3、将面团分成两块。将一块擀成片。
4、一层一层折成长条，每层面片之间都铺满白面，防止沾在一起。
5、从右至左切开，粗细根据自己的洗好。喜欢吃宽的就切宽点，喜欢吃细的就切细点。
6、抖去多余的面粉，散开放到盖帘上。
7、水开下面条，大概一分钟左右，水刚有要开的时候，捞出面条，过凉水，过两三变，面条彻底凉。不然炒出来的面太软。
8、炒锅放油，油六七层热，下肉丝，红辣椒，绿辣椒丝，十三香，酱油爆炒出香味，放入香菜，蒜末，撒些盐，放入空净水的面条，大火翻炒。
9、面条和菜充分炒在一起就可以出锅了。看着就很有食欲！

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、促进胃肠蠕动、祛腥膻等功效；可与虾、羊排、黄豆搭配；与黄瓜、猪里脊肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有胃肠胀气、防感冒、促进消化等功效；可与卷心菜、鸡蛋、鹌鹑搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、止消渴、补虚等功效；可与菠萝、白萝卜、丝瓜搭配；与鹌鹑、甲鱼、何首乌相克，同食可能会引起不适；

面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

香辣肉丝炒面的热量和减肥功效