| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 167克 | 蛋汁培根面热量/卡路里758千卡 | |||

1、原料~

2、沸水下一人量螺丝面,加盐还有一点橄榄油煮,偶尔搅下,别糊底~大概十到十二分钟你觉得面条软硬满意了就打起来,加少许橄榄油防止粘连~

3、胡萝卜和蘑菇过油先,然后倒干净油,加一点黄油融化(我直接用抹面包的那种一小盒安佳黄油,各种加多了,半块或是小半块就够了)

4、加蒜片煎香,微黄即可,小火,要不黄油啥的容易糊

5、加培根,我还加了点我妈调好味准备包包子的肉馅~家里培根不够了。。这时候可以稍微开大一点点火~

6、培根炒得差不多加过过油的胡萝卜和蘑菇,别把油也到进来了,翻炒一会儿,倒入淡奶油~多少看个人喜好哈~加多了会有很浓奶香~还是适量就好,不过淡奶油收汁好快,一会儿就没了。。接着撒入黑胡椒碎~翻炒~

7、加盐或生抽之类的调节咸淡

8、加少许鸡精~炒匀~

9、关火~利用余温,加入一颗鸡蛋黄,迅速拌匀~

10、当当当~大功告成~装盘享用吧~喜欢芝士的可以撒少许卡夫芝士粉~黑胡椒碎也可以这时候撒~不一定煮得时候就加~
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有开胃、祛寒、消食等功效;
鸡蛋黄的热量328千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有避免智力衰退、滋阴、宁心安神等功效;与西梅相克,同食可能会引起不适;
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