| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 263克 | 炸鲜奶热量/卡路里589千卡 | |||

1、将白糖放入鲜奶中煮沸,然后把用凉水调成稀糊的玉米淀粉缓缓加入牛奶中,边加边按一个方向不断地搅拌,最后加入一个蛋清,继续搅拌,知道搅拌成如照片所示,炸鲜奶的芯就做好了。

2、将鲜奶芯平铺在盘子中,放入冰箱这种冷藏一天。

3、从冰箱中取出鲜奶芯,切成条状。

4、另取一碗,面粉、淀粉、水按5:1:4的比例调成干炸糊。

5、将鲜奶芯沾取干炸糊,放入油锅中小火炸。

6、香香甜甜的炸鲜奶成功了。
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有治疗便秘、益气生津、和胃等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、调味等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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