| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 樱桃 | 克 | 201千卡 | 46千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 1021克 | 樱桃果酱热量/卡路里1139千卡 | |||
 热量1139千卡,相当于攀岩104分钟消耗的热量660 | |||||
1、樱桃洗净，控干水
2、去核后加入白砂糖
3、搅拌均匀后静置一个小时，这个过程主要是为了果胶能够充分析出，更容易熬成果酱
4、腌渍过程中准备好其他材料，柠檬洗净切开准备挤汁，蜜渍金桔去核切碎末
5、金桔是一年半以前腌制的，用的桂花和蜂蜜，当时忘记拍照了，下次做传做法，做甜点或者煲汤放一两个，可以提味增香哦！
6、腌渍好的樱桃果肉加水没过果肉，挤入一个柠檬的汁，小火熬制
7、熬的过程中及时打去浮沫，按个人口味添加冰糖，熬至粘稠
8、趁热将果酱装瓶，这样能够延长保质期哦~_~
樱桃的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、祛风胜湿、杀虫等功效；可与大葱、绵白糖、银耳搭配；与杨梅、胡萝卜、草莓相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、舒缓肝气、促进伤口愈合等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、润肺止咳、祛脂降压等功效；可与银杏、莼菜、白果搭配；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、生津、预防心血管疾病等功效；可与蜂蜜、羊排、鸡肉搭配；与胡萝卜、橘子、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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