| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | ||
| 总量 | 272克 | 红烧鳕鱼热量/卡路里239千卡 | |||
 热量239千卡,相当于郑多燕40分钟消耗的热量360 | |||||
1、把鳕鱼去鱼皮洗净切段，放料酒，胡椒粉，盐少许腌制10分钟的样子。
2、在腌鱼过程中过所有的调料准备好。
3、锅里放油烧热依次放入泡椒，泡姜，蒜，花椒和豆瓣炒，把汁尽量炒出来，这样才有味道啦。
4、然后加入腌制好的鳕鱼，再翻炒，期间加入料酒和酱油，按个人口味加，可以不用放盐了。调中火盖上锅盖焖至汤汁稍干。
5、汤汁稍微干时鳕鱼也差不多了，这时加入味精，鸡精和少量白糖（不喜甜的可以不放糖）调味。
6、最后放入葱断翻炒几下就OK啦！
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血糖、活血祛瘀、治脚气等功效；可与西兰花、豆腐、姜搭配；与红酒、香肠相克，同食可能会引起不适；
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