| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 河蟹 | 克 | 711千卡 | 103千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 1099克 | 土豆辣子炒河蟹热量/卡路里961千卡 | |||

1、河蟹掀盖,劈两半,腿剁掉节处

2、土豆切片,用水泡上,以防变色

3、青椒切片,嫌辣去筋

4、河蟹过油,黄儿凝结,捞出

5、土豆片、青椒过油

6、热锅倒油,葱姜蒜,大料,干红椒,加面酱炒,再倒入生抽,盐,醋,料酒,糖

7、多加水,旺火开锅,倒入螃蟹,转中火十分钟

8、再倒入土豆,三分钟后,青椒入锅

9、倒出装盘,汤很鲜
河蟹的热量103千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、滋补解毒、充胃液等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与芹菜、香瓜、花生酱相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、和胃、美容护肤等功效;可与牛腩、豆角、牛肉搭配;与香蕉、圣女果、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、降血糖、促进消化等功效;可与鸡翅、苦瓜、鸡蛋搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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