日式照烧鸡腿的热量和减肥功效

1、准备食材

2、鸡腿洗净去骨，用剪刀从根部开刀剪去筋膜把鸡腿剪开

3、顺着骨肉相连的地方把骨头仔细的去掉

4、鸡腿上的筋膜要去掉，以防吃的时候咬不动影响口感

5、用刀背轻轻拍松，再把刀横着把纤维轻轻切开到1/2的样子但千万不要切断，切三四刀，为了防止煎的时候回缩

6、用牙签在鸡腿皮上扎洞，以便入味

7、用手将盐在鸡腿上涂匀，加料酒撒五香粉入冰箱腌制三四个小时

8、生抽酒蜂蜜以3：3：1的比例自己调制一个照烧汁

9、锅上火加热，加入少许油，鸡皮朝下放入煎

10、煎的时候要用铲子压压平，防止回缩

11、约二分钟后鸡皮有焦黄色后翻面，另一面也差不多煎二分钟

12、倒入刚才調好的照烧汁，加一点点水

13、不断用勺子淋在鸡腿上

14、发现颜色太浅，又加了一点点老抽一点点糖，收到汤汁浓稠就可以出锅了。先把鸡腿盛出，用干净锋利的刀切块装盘，然后淋上汤汁即可

15、出锅！