| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 油条 | 克 | 436千卡 | 242千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 飘香肉骨茶热量/卡路里651千卡 | |||
 热量651千卡,相当于弹风琴260分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备食材
2、准备食材
3、准备食材
4、准备食材
5、准备食材
6、把所有香料都放在茶包内，把袋口翻过来封好，香菇用凉水泡发，青菜去老叶黄叶，浸泡洗净
7、肋排洗干净，烧开一锅水，把肋排放入煮二三分钟至泡沫涌出关火，捞出洗净肋排
8、肋排再入锅，入约2000亳升水，煮开再撇浮沫
9、浮沫撇净后，加入香料包
10、加些老抽和盐
11、再次煮开，转小火焖约二个小时
12、二小时后，放入香菇（泡发好的香菇去蒂后洗净捏干），再煮上一小时
13、放入洗净的青菜心，煮开，加盐、白胡椒粉調味
14、盛出，一碗香喷喷的具有独特风味的肉骨茶做好了，把油条剪成寸段，放在旁边。吃的时候可以泡在汤汁里吃。还可以蘸上一碟酱油，用于蘸食排条
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降血压、预防高血压、抗癌等功效；可与莴笋、荸荠、扁豆搭配；与西红柿、野鸡、北极虾相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、止渴、镇咳等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与秋黄瓜、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
油条的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抑制胃酸等功效；
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