| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 酿豆腐热量/卡路里1121千卡 | |||
 热量1121千卡,相当于开货车172分钟消耗的热量390 | |||||
1、豆腐先切块儿，用热水焯一下，去掉豆腥味
2、肉糜用料酒，胡椒粉，盐，耗油拌匀
3、豆腐用小勺儿挖出一小块填入肉糜，放平底锅内，煎成微黄
4、豆腐不用倒出，加入少量葱花姜末煸香，放入少许生抽，加水
5、大火煮开转小火汤汁粘稠就可以，撒些蒜苗即可，在汤里临出锅时倒入适量香油更好
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、治疗高血压、清肺健肤等功效；可与武昌鱼、海虾、油菜搭配；与木耳菜、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；
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