油焖茭白的热量和减肥功效

1、准备好食材

2、将茭白置于流动水下反复冲洗，再用清水浸泡5分钟后洗净控水

3、将根部质地老硬部分切除，茭白切滚刀块备用，小葱洗净切末。

4、锅烧热注油（油量要略多些），油温起来后将茭白块倒入锅中，中大火不断翻炒

5、炒至茭白水分收干表皮略带焦黄时，锅中淋入绍酒、老抽炒匀，添加白糖，精盐翻炒均匀

6、沿着锅边淋上少许开水，将锅中材料掂匀后盖上锅盖中火焖烧；焖烧至水分收干

7、听到锅内滋滋的油响声起时，揭盖，将茭白块兜炒几下，撒上葱末即可出锅。