| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 韭菜干豆腐炒肉热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡,相当于晾衣服162分钟消耗的热量120 | |||||
1、将韭菜清洗干净，切成小段，装入盘中待用。
2、将干豆腐清洗干净，切成丝，装入盘中待用。
3、将猪瘦肉清洗干净，切成丝，加入料酒，干淀粉。
4、热锅放油烧热，放入煨好的瘦肉丝，五香粉炒散。
5、放入切好的韭菜段。
6、翻炒均匀，放入干豆腐丝。
7、将韭菜，干豆腐丝翻炒均匀，加入精盐，生抽，五香粉。
8、快速翻炒均匀后，加入味精调味。
9、翻炒均匀后，出锅，装入盘中即可。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、肾虚阳痿、补肾等功效；可与青鱼、牡蛎、鸡蛋搭配；与白酒、牛奶、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补虚、润肌肤等功效；可与枇杷、白萝卜、山楂搭配；与甲鱼、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
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