| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 赤小豆 | 克 | 256千卡 | 324千卡 | ||
| 红曲 | 克 | 24千卡 | 216千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 591克 | 小猪豆沙包热量/卡路里2633千卡 | |||

1、赤小豆或红豆用水浸泡一天,把浸泡后的豆和水(水淹过豆表面)放入高压锅压烂后抖成泥,锅加热后放入少许油再放入豆沙边翻炒边加入白糖和少许盐(甜度可根据自己的喜好添加),翻炒至没有水分即可。

2、面粉加入酵母和温水搅成一片片的雪花即可揉成面团,面团盖上湿布发至两倍大(也可以做成面包后再发)。

3、取出一小块面团加上少许红曲,切成一片片三角型和小圆型的备用。

4、把面团分成大小一样大的剂子,用赶面棍刚成圆圆的包子皮,包入豆沙。

5、包成圆型的包子,包子封口放在底下。

6、把三角型的红色面片沾上少许水贴在上方两边做成猪耳朵,圆的做成猪嘴巴,用牙签捅两个猪鼻孔,用黑芝麻做成猪眼睛。最后放入锅里蒸十至十五分钟,关掉火后过五分钟再揭开锅盖即可开吃!
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、增强免疫力、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
赤小豆的热量324千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消暑、抗癌、止吐等功效;可与鲢鱼、南瓜、鸡肉搭配;与羊骨、牛肚、羊排相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、和中益肺、保肝解毒等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
红曲的热量216千卡(每100克);具有温中、预防高血压、活血化瘀等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、祛除腥膻之味、杀菌等功效;与豆馅、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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