| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 610克 | 黑胡椒牛肉丁热量/卡路里509千卡 | |||

1、牛肉切1厘米见方的粒状,放入少量酱油、料酒、黑胡椒粉,按摩3分钟,然后放入蚝油少许淀粉上浆搅拌均匀。

2、葱切丝,蒜切末,待用。

3、开火,热锅凉油,放入牛肉粒,7成熟倒入葱蒜、尖椒、胡萝卜丝,放入酱油、一勺糖、蚝油、盐。

4、拿一小碗,放入淀粉、黑胡椒粉(用量是你觉得已经很多的时候),放入清水,勾芡下锅。

5、最后装盘放入少许芝麻。

6、大功告成!
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗衰老、补铁、补血等功效;可与茄子、姜、西兰花搭配;与田螺、韭菜、红螺相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、治疗高血压、降血压等功效;可与白菜、羊排、圆白菜搭配;与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、下气、消食等功效;可与豆浆、羊排、香菜搭配;与白酒、白萝卜、樱桃相克,同食可能会引起不适;
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