| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 126千卡 | 14千卡 | ||
| 羊肉 | 克 | 2030千卡 | 203千卡 | ||
| 总量 | 1900克 | 白萝卜炖羊肉热量/卡路里2156千卡 | |||
 热量2156千卡,相当于爬楼梯270分钟消耗的热量480 | |||||
1、羊肉洗干净，放入烧开的水中氽烫片刻，去除血沫，捞出用流动的水冲干净
2、将萝卜切成滚刀块。姜切片，大葱切段备用
3、锅烧热倒入少许油，加入大葱，姜片，八角煸香，加入准备好的羊肉，烹入料酒拌炒
4、炒好的羊肉放进沙煲，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮到羊肉七成熟
5、加入白萝卜、盐、胡椒粉拌匀，继续煮到头羊肉和白萝卜软烂成熟，撒上香菜即可
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、帮助消化、防癌等功效；可与鸡肉、北豆腐、鲢鱼搭配；与银耳、猪腰、藕相克，同食可能会引起不适；
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有疗肺虚、补肝明目、抵御风寒等功效；可与白萝卜、辣椒、豆腐搭配；与茶叶、豆苗、红螺相克，同食可能会引起不适；
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