| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榴莲 | 克 | 301千卡 | 147千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 1133千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 总量 | 1178克 | 榴莲班戟热量/卡路里4061千卡 | |||

1、班戟皮做法:1鸡蛋加入糖粉中搅打均匀.2倒入牛奶搅拌均匀3筛入面粉轻轻拌匀4黄油融化成液体后,加入面糊中搅拌均匀,之后静置20分钟,过筛,然后用平底锅小火加热,倒入一大勺面糊,等表面凝结成半透明即可,做好面皮放那晾冷

2、将淡奶油放入无水无油的盆里加细砂糖用打蛋器打发,然后将皮加上奶油放入榴莲对折包起来,加芒果也行

3、也可做成千层榴莲或千层芒果,一层皮一层奶油一层榴莲重复叠起来

4、千层芒果
榴莲的热量147千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含钾;具有滋阴强壮、强身健体、疏风清热等功效;可与山竹搭配;与白酒相克,同食可能会引起不适;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、治便秘、改善睡眠等功效;可与蜂蜜、香蕉、草莓搭配;与乌鳢、菜花、香椿相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效;可与丝瓜、辣椒、牡蛎 搭配;与桔子、豆浆、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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