| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三文鱼头 | 克 | 1366千卡 | 252千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 1913克 | 泰式椰汁咖喱三文鱼头热量/卡路里2331千卡 | |||
 热量2331千卡,相当于壁球194分钟消耗的热量720 | |||||
1、三文鱼头去除鱼腮 清理干净 切成两瓣 用厨房纸或纱布擦干表白的水分 在鱼皮表面铺上薄薄的一层面粉 锅里入少许色拉油 等油热了 放入两瓣鱼头（鱼皮朝下） 转中火煎 撒入柠檬汁和料酒 等酒蒸发了 就可以取出鱼头备用 再放入切成麻将牌大小的豆腐 蘑菇块和彩椒煎至表面金黄备用
2、把四季豆和花菜放在沸腾的淡盐水出水备用
3、把“食材A”的部分 切小块 放入料理粉碎机磨成碎 （没有粉碎机的话只有自己慢慢切了） 黄油融化 放入“食材A”碎 中火慢炒出香味 放入“食材B” 继续慢炒 再放入番茄块 慢慢倒入 椰汁 搅匀至咖喱粉不沾锅底 放入一小勺鱼露和姜糖稀 此时厨房里已经迷茫着浓郁的咖喱香了
4、把刚才出好水的蔬菜 煎好的豆腐和蘑菇放入一个大一点的炖锅里 慢慢人咖喱汁 边发边拌 等充分拌匀后 上层放入三文鱼头 淋上剩余的咖喱汁 盖上锅盖 中火闷大约6-10分钟 开锅关火 摆放好装饰用的彩椒 撒上葱花 再盖上锅盖闷一小会儿 都好盛饭开吃了 好幸福
三文鱼头的热量252千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防高血压、暖胃和中、健脾胃等功效；可与西红柿、芥末、豆腐搭配；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、润肠通便、生津止渴等功效；可与卷心菜、芥蓝、蜂蜜搭配；与河蟹、红薯、南瓜相克，同食可能会引起不适；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃下气、消暑化湿、益气健脾等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
花菜的热量20千卡（每100克）；具有提高免疫力、防癌、增加抗病能力等功效；可与牛肉、猪里脊肉、西红柿搭配；与猪肝、牛奶、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血压、帮助消化、止咳化痰等功效；可与鸡翅、火腿、鲑鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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