| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 589克 | 年光鱼豆腐白菜热量/卡路里343千卡 | |||
 热量343千卡,相当于游泳57分钟消耗的热量360 | |||||
1、年光鱼去鳃掏膛，洗净待用
2、盐水煮豆腐三分钟，去除石膏味和卤水味，这个还有做别的菜用的豆腐，显的多了一些
3、大白菜，个人喜欢用叶子
4、放少许油把花椒八角爆香，依次放入蒜葱姜
5、爆香后加入料酒酱油烧开，加适量汤放入辣椒白糖，豆瓣酱，烧开，放入鱼和豆腐，大火炖八分钟，放入盐和白菜
6、这个鱼不煎，卖相不好看
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、补中益气、降低胆固醇等功效；可与水芹菜、虾皮、鳝鱼搭配；与菠菜、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热除烦、养胃生津、帮助消化等功效；可与甜椒、牛肚、猪肝搭配；与黄瓜、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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