| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛏子 | 克 | 200千卡 | 40千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 蛏子豆腐汤热量/卡路里281千卡 | |||
 热量281千卡,相当于手风琴156分钟消耗的热量108 | |||||
1、蛏子买回来后，倒些油泡上两个小时。
2、豆腐注意要买南豆腐,也就是嫩豆腐。
3、汤锅盛上水,放入生姜丝及切成小块的豆腐,加盐适量。
4、水开后倒入蛏子，等水再次沸腾,滴上几滴橄榄油,撒上香葱,迅速起锅。
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有胃病、除烦去热、补阴等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、预防高血压、抗血管等功效；可与黄鱼 、平菇、海虾搭配；与竹笋、茭白、葱相克，同食可能会引起不适；
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