| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 850克 | 糯米藕丸子热量/卡路里1714千卡 | |||
 热量1714千卡,相当于按摩428分钟消耗的热量240 | |||||
1、煮好糯米饭待用。
2、用刨子把藕磨成末。
3、剁瘦肉馅，加适量的生姜一起剁成末，可以加一些红酒。之后和藕末混到一起搅拌均匀。
4、将第三步的馅料和糯米饭混合到一起，搅拌均匀。家里人一般都是直接用手搅拌，家乡话叫“揣”。加盐，汤和葱花，搅拌均匀。
5、搓丸子。
6、下锅炸。大火炸的话最外层的脆皮会比较薄，中小火的话外面的脆皮会厚一些。我们喜欢后者，所以就用中小火炸。一直到表面呈现金黄色，就可以用漏勺盛起装盘了。
7、放大图。
8、一盘香喷喷的丸子~~
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血行气、止汗、补脑益智等功效；可与葡萄、兔肉、枣（鲜）搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、解热毒、生津液等功效；可与木瓜、蕨菜、韭菜搭配；与鸭梨、杏、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、益胃健脾、预防贫血等功效；可与虾米、海螺、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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