| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 411克 | 莲藕肉圆热量/卡路里352千卡 | |||
 热量352千卡,相当于摩托艇运动141分钟消耗的热量150 | |||||
1、莲藕一节，鲜肉200G，大葱40G,生姜20G，鸡蛋一只备用。
2、莲藕洗净，去皮。
3、剁成末。
4、大葱，生姜切末。
5、精肉，剁碎。
6、倒入大碗内。
7、加入淀粉，五香粉，盐，酱油。
8、加入鸡蛋。
9、搅拌成糊。
10、用勺子把肉糊滚圆。
11、油锅烧热，下入肉圆。
12、中小火，慢炸。
13、炸成金黄色。
14、捞出即可。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、预防贫血、生津等功效；可与海螺、鳝鱼、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、解热烦等功效；可与韭菜、玉米、基围虾搭配；与柿子、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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