| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 寿司卷热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于速度滑冰26分钟消耗的热量900 | |||||
1、在鸡蛋中加入少量水淀粉搅匀
2、煎成蛋皮
3、把黄瓜、火腿切成条
4、在寿司帘上先加蛋皮，再铺上米饭，在铺海苔片，再铺少量米饭再加上黄瓜、火腿
5、用卷帘卷起来，卷紧实
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6、切盘
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、美容护肤等功效；可与生菜、牡蛎 、桂圆搭配；与柿子、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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