| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 1390千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 978克 | 山楂罐头热量/卡路里1837千卡 | |||
 热量1837千卡,相当于摆桌子735分钟消耗的热量150 | |||||
1、山楂，洗净，用去核器，去核
2、水中放入冰糖一起煮
3、煮糖水同时调一盆淡盐水泡山楂三分钟，目的是保护山楂外皮颜色（找麻烦可以省略这步，不影响味道）
4、糖水大开放入从盐水捞出又用清水洗净的山楂，当锅里再次大开马上关火，转移到容器里
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血化痰、抗衰老、消食化滞等功效；可与白菜、杜仲、枸杞搭配；与柠檬、笋瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、化痰止咳、祛脂降压等功效；可与莼菜、银耳、梨搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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