| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 597克 | 炸酥肉热量/卡路里1980千卡 | |||
 热量1980千卡,相当于踢踏舞412分钟消耗的热量288 | |||||
1、将材料瘦肉、面粉、鸡蛋、盐、油准备好待用
2、把瘦肉切成条
3、放适当的盐、面粉、鸡蛋，将它们和匀，待用
4、倒油，烧至7成熟
5、将调好的肉肉放入油锅中炸
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、滋阴润燥、润肠胃等功效；可与银耳、西瓜、苋菜搭配；与雪花梨、红螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、益肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、清热解毒等功效；可与干贝、干辣椒、茼蒿搭配；与菠萝、地瓜、消炎片相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、补虚、预防高血压等功效；
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