| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 鸡蛋汤热量/卡路里144千卡 | |||

1、自来水或牛肉汤入锅开火煮,加入黄瓜丝,葱丝,姜丝煮,鸡蛋一个打入碗中,用筷子使劲搅,搅得越匀越好,待汤开滚后倒入鸡蛋碗里,把鸡蛋冲熟,加入一勺盐,花椒面,一滴香油,即可
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、增强皮肤润滑、解热烦等功效;可与海虾、黄豆、辣椒搭配;与糖精、豆浆、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、防酒精中毒、降血糖等功效;可与木耳菜、醋、鱿鱼搭配;与彩椒、山药、芹菜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、和胃调中、开胃醒脾等功效;可与胡萝卜、羊排、虾搭配;与猪里脊肉、黄瓜、五花肉相克,同食可能会引起不适;
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