| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 483克 | 出自湖南妹子 谭氏 豆子炒肉 家常菜热量/卡路里387千卡 | |||
 热量387千卡,相当于帆船运动129分钟消耗的热量180 | |||||
1、把青毛豆剥皮，洗净，立杆
把肉切好
把辣椒切好备用
把大蒜切好，大小看自己喜好
切几片生姜
2、放入肉翻炒，有些肉会有水分出来，炒干后放油
若是有肥肉，可以先放肥肉翻炒至出油
放入姜片同炒
3、肉炒变色后，放入青豆，红辣椒，一同翻炒，放盐哦
4、青豆变色之后，可以加入蒜末了
5、待出蒜香味时，放入适量生抽，再放入鸡精，尝尝味道，OK就可以出锅啦
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、止消渴、补虚等功效；可与韭菜、紫菜、香芋搭配；与香菜、何首乌、明虾相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进血液循环、健胃、挡辐射等功效；可与苦瓜、豆腐、圆白菜搭配；与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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