| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 152千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 1068克 | 西红柿炖牛腩热量/卡路里1648千卡 | |||
 热量1648千卡,相当于思考1648分钟消耗的热量60 | |||||
1、牛腩洗净切成2厘米左右的方块。
2、调料大集合（其他炖肉的香料都可以）。香料装小包或炖肉用的小盒里。姜切三大块，拍扁；另切3片；葱切段。蒜五六瓣，拍扁。
3、牛腩冷水下锅，烧开后撇去浮沫，加入姜、葱各三四片。小火炖1小时。
4、胡萝卜和土豆洗净去皮切块。
5、炒锅里倒油，八成热后下蒜瓣、西红柿、姜、葱，翻炒均匀。
6、加入番茄酱。
7、加入酱油、白糖、盐。翻炒均匀。
8、炖牛腩的锅里留合适的汤，汤多的话舀出来些。炒好的西红柿倒入牛腩锅里。把装好的香料盒也放锅里。
9、炖10分钟后，加入土豆和胡萝卜，再炖20分钟，出锅前放点味精，香菜即可。
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、补中益气、调节病后体虚等功效；可与芋头、香菇、芹菜搭配；与栗子、白酒、板栗相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肠通便、抗癌、护肤等功效；可与芹菜、蜂蜜、鸡蛋搭配；与皮皮虾、鲇鱼、草鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、胃肠蠕动、解毒生津等功效；可与菠菜、鲈鱼、西瓜搭配；与猕猴桃、苹果、醋相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、健脾、宽肠通便等功效；可与肥牛、牛腩、豆角搭配；与樱桃番茄、石榴、香雀相克，同食可能会引起不适；
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