| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 802克 | 美人猪蹄汤热量/卡路里2195千卡 | |||
 热量2195千卡,相当于网球274分钟消耗的热量480 | |||||
1、猪蹄一根剁块，和清水一同放入锅飞水
2、飞水好后，捞出洗净备用
3、煲汤锅打入足量清水烧开
4、醋姜7、8片（这个依据个人口味可调整数量。）和飞水好的猪蹄、黄豆一同放入煲汤锅里面沸水后调到小火炖1个半小时以上。
5、加盐和香葱食用
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容、抗衰老等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与黄豆、梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有减少骨丢失、预防癌症、壮骨等功效；可与小米面、鸡蛋、燕麦片搭配；与海虾、排骨、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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