| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1084克 | 手工煎饺热量/卡路里2483千卡 | |||
 热量2483千卡,相当于仰泳355分钟消耗的热量420 | |||||
1、干香菇用温水发一下备用,夹心肉剁成肉末
2、生姜切成泥放入肉末里,加两勺生抽两勺料酒和适量白胡椒粉。
3、开始按同一个方向搅拌,边搅拌边加入清水,再加入葱白。
4、把香菇豆腐切成细小的丁加入葱花,吃辣的加些辣椒末
5、把切好的食材和肉末混合在一起,加1勺盐,1勺鸡精全部搅拌在一起。
6、把面粉加水混合,揉成面团。
7、把面粉擀成饺子皮。
8、在台面上垫一块保鲜膜,可以包饺子咯。
9、锅里放一勺油,摆上饺子,加半碗水,盖上锅盖,中火闷6分钟,转小火闷3分钟,就可打开盖子让表面蒸汽跑掉,会更香脆点.
10、饺子出炉咯。外面很脆里面很多汁哦。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养阴补虚、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有和脾胃、清肺健肤、下气消痰等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有延缓衰老、降血压、防癌等功效；可与芹菜、牛肉、扁豆搭配；与鸽肉、北极虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗菌、治疗高血压等功效；可与牛肉丝、牛肉、松蘑搭配；与蜂蜜、日本豆腐、苦苣相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、健胃、降血糖等功效；可与圆白菜、花菜、白菜搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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