| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 616克 | 香辣藕丁热量/卡路里352千卡 | |||
 热量352千卡,相当于看电影352分钟消耗的热量60 | |||||
1、藕切丁，泡在冷水里，不仅不会变色，还可以泡掉多余的淀粉
2、锅里加水，水开后放入藕丁焯水。
3、把焯过水的藕丁放盆内用凉水冲泡后，捞出备用。辣椒切块，备用。
4、锅内倒油，等锅热后放入花椒干煸，香味出来后捞出花椒。倒入藕丁和辣椒翻炒。
5、把所以调料和淀粉放入小碗 ，待藕丁快好时，加入调料碗勾芡，翻炒均匀，即可出锅 。
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、生肌、预防贫血等功效；可与虾米、海螺、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进血液循环、挡辐射、健胃等功效；可与小白菜、卷心菜、北极虾搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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