| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 724克 | 美味牛肉烧麦热量/卡路里564千卡 | |||
 热量564千卡,相当于讲话313分钟消耗的热量108 | |||||
1、将姜和葱切末放入牛肉馅内，再放入适量的花椒粉、盐、耗油、味精、生抽、鸡汤（3-4汤匙即可），用筷子顺时针搅拌均匀。
2、大白菜洗净后剁碎，再将剁碎的白菜放入之前已放好调料的牛肉馅中，一起搅拌均匀。
3、将烧麦皮捏好褶儿，放入调好的馅儿，将烧麦包好。
4、把屉布沾湿，拧掉多于的水，把屉布放在蒸链上，把包好的烧麦摆好，待锅中的水开了之后再放入已经摆好烧麦的蒸链，上锅蒸15分钟即可。
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、强健筋骨、增强免疫力等功效；可与黄豆芽、西兰花、香菇搭配；与韭菜、红糖、海螺相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通利肠胃、增强抵抗力、利尿通便等功效；可与牛肚、冬瓜、蚕豆搭配；与羊肝、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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