东北家常乱炖的热量/卡路里_东北家常乱炖的做法

1、土豆，豆角洗净，土豆切块，豆角掰成段备用
2、茄子洗净，切滚刀块备用
3、西红柿洗净切块备用
4、青椒洗净掰成块备用
5、猪五花切片备用，猪肥肉切块（不要太厚）备用
6、八角，花椒，肉桂，红干椒适量
7、干锅微热，放入猪肥肉翻炒，把油耗出来，待猪肥肉干憋发黄后，千万不要糊了，把没有油份的猪肉扔掉，锅里留油待用
8、放入葱姜及猪五花肉翻炒炸锅
9、待猪肉炒变色后，放入土豆，豆角继续翻炒
10、待土豆，豆角炒到五分熟，再放入茄子青椒继续翻炒。因为茄子容易熟，所以要后放。
11、待茄子炒軟，变色后加入适量的水，没过食材就好，一定要一次性加水。再加入八角，胡椒，肉桂，红干椒，盐，胡椒粉，盖上盖用中火炖，炖的过程要时常翻动食材，让食材充分入味。
12、炖至八分熟，加入西红柿继续炖
13、将土豆，茄子，西红柿炖到烂熟，汤汁发稠时关火，放入少许精盐调味，即可出锅。
14、一份既简单，又营养，地道的东北家常乱炖做成了！

豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾、健脾胃、消暑等功效；可与玉米、大蒜、香菇搭配；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、美容、美容护肤等功效；可与牛里脊、黄瓜、牛肉搭配；与香蕉、西红柿、圣女果相克，同食可能会引起不适；

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、益肝、养阴补虚等功效；可与鲇鱼、排骨、北极虾搭配；与螃蟹、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、祛雀斑、增强免疫力等功效；可与豆腐、黄鱼、蜂蜜搭配；与石榴、南瓜、青鱼相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、镇痛、促消化等功效；可与苦瓜、包菜、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

东北家常乱炖的热量和减肥功效