| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 回锅肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于扫地601分钟消耗的热量180 | |||||
1、.锅中放入葱段，姜片4片，蒜瓣4个，香叶 桂皮 大料 料酒少许，水沸后放肉煮至8成熟（用筷子可以戳穿肉），捞出放凉
2、青椒 蒜薹切好。肉切片。肉片要薄一些，并且厚度要均匀。
3、锅烧热放油，肉片爆炒至微微卷边。肉片均匀才能基本上同时炒到火候。
4、盛出肉片，待锅中底油6成热的时候，放入郫县豆酱和豆瓣酱比例 2:1，倒入酱之后调成中火，炒至出红油和酱香味，放入肉片翻炒均匀后翻入请教蒜薹炒至断生
5、锵锵锵，出锅啦
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋阴、补虚等功效；可与大蒜、蘑菇、茄子搭配；与田螺、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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