| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 刀豆 | 克 | 200千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 干煸刀豆热量/卡路里200千卡 | |||
 热量200千卡,相当于编织57分钟消耗的热量210 | |||||
1、刀豆折好洗净
2、大蒜瓣切碎，干辣椒切开
3、锅内放油，将刀豆炸软
4、炸成干瘪捞出
5、锅内留底油，将蒜粒，辣椒粒和花椒放入爆香
6、倒入刀豆同炒
7、放入盐，鸡精，糖和少许蒸鱼豉油（这个不加可以放少许酱油甚至不加）
8、翻炒后出锅
刀豆的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中下气、益肾补元、利肠胃等功效；可与羊骨、羊肉搭配；与猪肉相克，同食可能会引起不适；
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